Jacques Rouché
Mécène et directeur de l’Opéra de Paris, à partir de 1913 et pour trente ans.
Victor Amédée François Philippe Savoie (de)
Frère du roi, marquis de Suse, gouverneur du duché d’Aoste, chevalier de l’Annonciade.
Eugène Schneider
Industriel et homme politique, fondateur d’un vaste empire industriel dans la métallurgie.
William Seabrook
Explorateur et cannibale américain. Après un voyage en Afrique de l’Ouest, il revint en France et cuisina de la viande humaine, expérience qu’il décrivit dans Jungle Ways. Alcoolique, interné à plusieurs reprises en asile psychiatrique, il se suicide à New York en 1945.
William Sheppard
Erudit et homme d’affaires canadien, membre du Conseil exécutif du Bas-Canada. Il avait acheté la magnifique propriété de Woodfield, dans les environs de Québec, où il aménagea une riche bibliothèque, une galerie de peinture et un musée d’histoire naturelle.
Roch Ambroise Sicard, Cucurron, dit l’abbé
Il consacre sa vie aux sourds-muets, fonde et dirige plusieurs institutions. Auteur de plusieurs ouvrages sur le sujet. Membre de l’Institut à sa fondation.
Friedrich Gottlob Heinrich Solms-Baruth (comte de)
Prince allemand, il est l’un des artisans de l’aménagement du château de Baruth.
Thérésa Cabarrus Tallien (Mme)
Salonnière, épouse de Tallien puis du prince de Chimay, elle est surnommée « Notre-Dame de Thermidor » parce que Tallien, la sachant emprisonnée et promise à la guillotine, se décida à agir pour faire tomber Robespierre.