Auguste-Louis Brongniart
Premier apothicaire du roi Louis XVI, pharmacien militaire puis professeur de chimie au collège de Pharmacie et au Jardin des Plantes. Il fut également directeur de la manufacture de Sèvres. Frère de l’architecte Alexandre-Théodore Brongniart, il était également l’oncle d’Alexandre Brongniart, le minéralogiste.
Antoine-Louis Brongniart
Chimiste français, professeur au Muséum d’Histoire naturelle.
Antoine Alexis Cadet de Vaux
Chimiste et agronome, il a fortement contribué à propager la culture de la pomme de terre.
Jean Antoine Chaptal
L’un des plus grands chimistes français, ministre de l’Intérieur de Bonaparte (1800-1804).
Eugène Michel Chevreul
L’un des grands chimistes du XIXe siècle, membre de l’Académie des sciences (1826), directeur du Muséum, auteur de Recherches chimiques sur les corps gras d’origines animales (1823).
Georges Claude
Physicien, chimiste, inventeur et industriel, membre de l’Académie des sciences, ses découvertes ont mené à la fondation de la société Air liquide.
Ernst Cohen
Chimiste hollandais, mort à Auschwitz, il étudia l’allotropie des métaux. Il était membre étranger de la Royal Society.
Nicolas-Jacques Conté
Peintre, physicien et chimiste français. Il est resté célèbre pour avoir inventé le crayon constitué d’une mine de graphite et d’argile insérée dans un corps en bois de cèdre. Conté fit parti de la « Commission d’Égypte », en tant que responsable de la publication de la Description de l’Égypte.