Nellie Melba

(1861/1931)

Soprano colorature australienne, de son vrai nom Helen Porter Mitchell. En 1899, le chef cuisinier du Savoy, à Londres, Auguste Escoffier a créé la recette de la pêche Melba en l’honneur de Nellie Melba.

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Louis Charles Lazard Costard Mézeray (de)

(1810/1887)

Chef d’orchestre très jeune, il dirige les orchestres de Strasbourg, Liège, La Haye (où il fait représenter son opéra « Guillaume de Nassau »). Il dirige ensuite des opéras dans toute la France et se produit comme baryton. En 1843, il devient premier chef du grand théâtre de Bordeaux.

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