Philibert Pézerat
Médecin et agronome, député de Saône-et-Loire (1848), il fait partie du comité de l’agriculture et du commerce.
Emile Picard
Mathématicien, secrétaire perpétuel de l’Académie des sciences, il se consacre à l’analyse mathématique. Il est l’auteur d’important travaux sur la théorie des fonctions et les équations différentielles. Membre de l’Académie Française.
Alfred Picard
Ingénieur formé à Polytechnique et à l’École des Mines, il est président de section au Conseil d’État depuis 1886, après un passage au Ministère des Travaux publics. Il finit sa carrière comme vice-président du Conseil d’État.
Philippe Isidore Picot de Lapeyrouse
Naturaliste et minéralogiste toulousain.
Hippolyte-Jules Pilet de La Mesnardière
Médecin, poète et auteur dramatique français.
Pierre Adolphe Piorry
Médecin français, il publia plus d’une vingtaine de traités ; on lui doit également un certain nombre de néologisme comme toxine ou septicémie.
Jean Antoine Amédée Plana (baron)
Astronome et mathématicien italien, président de l’Académie des Sciences de Turin.
Max Planck
Physicien allemand. L’un des fondateurs de la mécanique quantique, lauréat du prix Nobel de physique de 1918, de la médaille Lorentz en 1927 et du prix Goethe en 1945.