Le Chevalier Du Plessis passe contrat avec un boulanger pour la fourniture du pain au Palais Royal

Pièce signée par le Chevalier Du Plessis, relative à la Boulangerie.

Rare document. Marché passé avec Sébastien Gaillard « boulanger demeurant à Saint-Denis en France estant depuis à Paris » pour la fourniture du pain au Palais Royal « pendant la présente campagne, tant qu'elle durera tant blanc que bien blanc qui sera nécessaire pour sa maison ». Suivent les conditions de quantité, de livraison et de prix suivant qu'il sera blanc, bien blanc ou « bien cuit et conditionné ».

[Le Chevalier Du Plessis est mentionné par Bussy-Rabutin avec qui il était en conflit].