Le bibliothécaire de Napoléon, Carlo Denina, amateur de chocolat.

«Comme auteur ou condisciple, si vous avez des maîtres, vous trouverez chez moi du café ou du chocolat également prêt et en retournant dans vos quartiers, vous serez chargé de présenter mes hommages à votre belle et très aimable voisine». Il lui adresse les deux volumes attendus et demande, en post scriptum : «Quand donnerez vous un second article dans le Moniteur concernant la dite histoire ?».