Édouard Lecouteux
(1819/1894)
Agronome, il est l’auteur de nombreux ouvrages scientifiques, se rapportant notamment aux questions des cultures en lien avec l’économie. Il est également le rédacteur en chef du Journal d’agriculture pratique.
Antoine Augustin Parmentier
(1737/1813)
Agronome et pharmacien, promoteur de la pomme de terre.
Anselme Payen
(1795/1871)
Chimiste et agronome, membre de l’Académie des sciences (1842).
Philibert Pézerat
(1789/1871)
Médecin et agronome, député de Saône-et-Loire (1848), il fait partie du comité de l’agriculture et du commerce.
Pierre-Antoine Poiteau
(1766/1854)
Botaniste et horticulteur français. Dessinateur et illustrateur de grand talent, il fut directeur du jardin de botanique au Cap à Haïti, jardinier en chef du château de Fontainebleau ou encore directeur de la Revue horticole. Il est également l’auteur de la Pomologie française.
Isaac-Bénédict Prévost
(1755/1819)
Naturaliste, agronome et savant genevois, il passa une grande partie de sa vie à Montauban où il enseignait à la faculté. Il a découvert le champignon responsable de la carie du blé et son traitement par le sulfate de cuivre. Il était le cousin de Pierre Prévost.
François Rozier
(1734/1793)
Botaniste et agronome, tué pendant le siège de Lyon. Auteur du Cours complet d’agriculture en 10 volumes.
Augustin Sageret
(1763/1852)
Agronome, membre de la Société royale d’agriculture, auteur d’une Pomologie. Pionier de la génétique, il a réalisé des hydridations sur les melons.
Olivier Serres (de)
(1539/1619)
le père de l’agronomie française, auteur du Théâtre d’Agriculture.
Alexandre Henri Tessier
(1741/1837)
Agronome, directeur de l’Etablissement rural de Rambouillet, il se livra à de nombreuses expériences sur la culture du froment, et acclimata la race mérinos. Membre de l’Ac. des sciences (1783).